چاپ این خبر
کد خبر : 84709
۱۱:۳۳ ق.ظ - دوشنبه ۱۳۹۶/۱۲/۲۸

با افتتاح کشتارگاه صنعتی دام گلپایگان، لاشه های دام با کیفیت بهداشتی بالاتری در شهرستان های گلپایگان و خوانسار توزیع می شود

دکتر کشتکار معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان خبر از توزیع لاشه های دام در شهرستان های گلپایگان و خوانسار با سطح بهداشتی قابل قبول با افتتاح و شروع به کار کشتارگاه صنعتی دام، داد.

به گزارش پایگاه خبری چشمه سار به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان؛ دکتر کشتار ضمن اعلام این خبر گفت: فاز اول کشتارگاه صنعتی دام شهرستان گلپایگان با سرمایه گذاری بخش خصوصی به میزان یکصد میلیون ریال و ظزفیت پنجاه راس گاو و ۵۰۰ راس دام سبک در هفته گذشته افتتاح شد.

وی با اشاره به ظرفیت کشتارگاه و اینکه در حال حاضر با کشتار روزانه ۱۰ تا ۱۵ راس دام سنگین و ۱۵۰ تا ۲۰۰ راس دام سبک از ۲۰درصد ظرفیت کشتاگاه صنعتی استفاده می شود و با توجه به نزدیک بودن شهرستان خوانسار به این کشتارگاه، بیان داشت: با توجه به کشتارگاه سنتی دام خوانسار و عدم وجود محیط مناسب کشتار و پیش سرد، لذا نیاز است با تعطیل شدن این کشتارگاه با ترغیب و در نظر گرفتن خودروهای مناسب توزیع جهت قصابان شهرستان خوانسار می توان مشکل کشتار شهرستان خوانسار را نیز حل کرد.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان در ادامه با اشاره به ۳۳ کشتارگاه دام فعال در سطح استان، افزود: با توجه به خطر انتقال ۸۳۲ عامل بیماری از دام به انسان و نیاز به پیش سرد شدن لاشه ها که علاوه بر از بین بردن برخی عوامل بیماریزا در افزایش کیفیت فرآورده نهایی بسیار مهم می باشد، لذا در این راستا نوید راه اندازی دو کشتارگاه صنعتی بزرگ را در شهرستان های نجف آباد و فلاورجان در سال ۹۷ را داد، که با افزایش تعداد کشتارگاه های صنعتی، فرآورده های با کیفیت بهداشتی بالاتری تولید و توزیع می گردد.

وی در پایان جهت استفاده بهینه و ظرفیت کامل کشتارگاه توصیه نمود: راه اندازی فاز دوم کشتارگاه شامل میدان دام، مجزا نمودن پیش سردها و راه اندازی سردخانه ها و سالن های بسته بندی اقدام گردد تا بتوان نسبت به کشتار دام بیشتر در منطقه و تامین گوشت بسته بندی شده مورد نیاز تمامی مراکز عمده مصرف در سایر استان ها، همچنین رستوران ها و چلوکبابی ها و… اقدام نمود.

اضافه کردن دیدگاه جدید

جدیدترین ها